ミシュラン東京版

アジアで初　ミシュラン東京版発刊へ

　ホテル・レストランの格付けとして世界的な権威を誇るガイド本「ミシュランガイド」の東京版が１１月に、日本語と英語で発刊される。同ガイドは、イタリア版やニューヨーク版など２１カ国を対象に計１８種類出ているが、アジアでは初めて。

　出版元であるフランスのタイヤメーカー、ミシュラン社が１４日、東京都内で発表した。

　同ガイドの総責任者ジャンリュック・ナレさんは「東京には料理の豊かな伝統が息づいており、情熱あふれるシェフも多い。アジア進出の第一歩を飾るにふさわしい」と説明。都内２３区のレストラン、和食店など約１２００―１５００店を対象に、日本と欧州の調査員計５人が、昨年５月から既に“お忍び”で調査していると明かした。

　内容を毎年更新し、将来的には日本国内の調査エリアを広げる意向だ。

　ミシュランガイドは優れたレストランを選び、最高の３つ星から１つ星で格付けすることで知られる。今年のフランス版では、３つ星はわずか２６店だった。


スポニチから
　日本にもあればなぁって、思ってたぁ（＾０＾）これ、全国版だったら、もっと最高なのにぃ。